Спагетти с соусом из анчоусов. Спагетти с соусом из анчоусом — классическое итальянское блюдо с ярким, пикантным вкусом. Анчоусы придают соусу насыщенный вкус, который отлично сочетается с макаронами. Подробнее

Спагетти с соусом из анчоусов

Ингридиенты

Спагетти — 1 упак.
Масло сливочное — 100 г
Анчоусы — 1 бан.
Лимон — 1 шт
Моцарелла (Тёртый) — 100 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный (Молотый) — по вкусу

Инструкция

Ингредиенты На половине сливочного масла и столовой ложке оливкового обжариваю анчоусы, несколько рыбок оставляю для украшения. Добавляю перец, столовую ложку лимонного сока и цедру лимона. Лопаткой разделяю анчоусы на мелкие части Отвариваю спагетти в подсоленной воде. Аль денте (итал. al dente — «на зубок» или «на зуб») — это состояние кулинарной готовности продукта, при котором он становится мягким снаружи, но сохраняет лёгкую упругость внутри. Добавляю в соус пару столовых ложек горячей воды из спагетти. Выкладываю спагетти в соус. Добавляю сыр и оставшуюся половину сливочного масла. Плиту выключаю. Перемешиваю до впитывания соуса в спагетти Выкладываю на тарелку, украшаю остававшейся рыбкой. Перчу.

povarenok.ru

Спагетти с соусом из анчоусов. Спагетти с соусом из анчоусом — классическое итальянское блюдо с ярким, пикантным вкусом. Анчоусы придают соусу насыщенный вкус, который отлично сочетается с макаронами.