Ягодный сорбет с мёдом. Шербе́т, щербе́т, сорбет — это замороженный десерт, приготовленный на основе фруктового или ягодного пюре, свежевыжатого сока с добавлением воды, сахара, сиропа или мёда. В отличие от классического мороженого, в сорбете нет молочных продуктов и яиц. Это делает его подходящим для веганов и людей с непереносимостью лактозы. В жаркую погоду такой десерт прекрасно охлаждает, а ещё он полон витаминов и нравится детям! Подробнее

Ягодный сорбет с мёдом

Ингридиенты

Клюква — 250 г
Черника — 250 г
Малина — 250 г
Слива (Без косточек) — 250 шт
Нектар (Апельсиновый нектар. Именно нектар, сок даст лишнюю сладость. Но можно добавить и просто воды.) — 500 мл
Мед — по вкусу

Инструкция

Ингредиенты. Можно выбирать любые ягоды и фрукты. Главное, чтоб в них не было крупных косточек. Это мои заготовки в морозилке с прошлого года. Скоро заготавливать свежие ягоды и фрукты, поэтому освобождаю морозильный ларь Заливаю ягоды нектаром. Погружным блендером пробиваю ягоды. Сок начинает кристаллизоваться. Блендер должен быть достаточно мощным, чтоб справиться с замороженными ягодами Делаю ягодное пюре. Структура - густой крем. Дополнительно можно протереть через сито. Чтоб избавится от семечек Миска которой готовил покрылась инеем. Для пюре лучше использовать толстостенную посуду чтоб сохранить температуру Раскладываю по мисочкам. Можно использовать креманки. Растапливаю в микроволновке мёд. Мед таем буквально за 10-15 секунд Поливаю мёдом Это вкусно, просто, быстро и полезно. Всем приятного аппетита!

povarenok.ru

Ягодный сорбет с мёдом. Шербе́т, щербе́т, сорбет — это замороженный десерт, приготовленный на основе фруктового или ягодного пюре, свежевыжатого сока с добавлением воды, сахара, сиропа или мёда. В отличие от классического мороженого, в сорбете нет молочных продуктов и яиц. Это делает его подходящим для веганов и людей с непереносимостью лактозы. В жаркую погоду такой десерт прекрасно охлаждает, а ещё он полон витаминов и нравится детям!