Луковый немецкий салат. Не смогла пройти мимо рецепта лукового немецкого салата (Zwiebelsalat). Лук люблю, значит, надо готовить! Этот салат можно подать тёплым, со сковороды, к жаренным колбаскам со свежим ржаным хлебом. А можно дать настояться в холодильнике, тогда вкус станет более насыщенным и богатым. Он будет хорош к паштетам или мясному хлебу. Подробнее

Луковый немецкий салат

Ингридиенты

Лук репчатый — 2..3 шт
Тмин — 1 щепот.
Лист лавровый — 1 шт
Перец чили (или по вкусу) — 0.25 шт
Масло растительное — 4 ст. л.
Мед (или сахар) — 1 ч. л.
Уксус (яблочный 6%) — 2 ст. л.
Горчица (с зернами) — 1 ч. л.
Соль — по вкусу

Инструкция

Лук почистить и нарезать четверть кольцами. Для аромата острый чили, яблочный уксус, тмин. Готовить буду в сковороде KUKMARA. На разогретую сковороду с маслом отправить лук. Положить лавровый лист, тмин, чили. Зажаривать не надо! Лук, помешивая, потомить минут 5-6 на умеренном огне, он станет полупрозрачным, но останется хрустящим. От нагрева он потеряет свою жгучесть. Выложить лук со сковороды, добавить яблочный уксус, горчицу с зернами, мед, соль по вкусу. Перемешать и... дальше по настроению. Салат можно подать на стол теплым, со свежим хлебом, с жаренными купатами или вареными сардельками. А можно дать настояться в холодильнике. Вкус у лука станет насыщенным, глубоким. И, конечно же, можно взять с собой на пикник, где под шашлычок такой лучок хорошо съедается. ))

povarenok.ru

Луковый немецкий салат. Не смогла пройти мимо рецепта лукового немецкого салата (Zwiebelsalat). Лук люблю, значит, надо готовить! Этот салат можно подать тёплым, со сковороды, к жаренным колбаскам со свежим ржаным хлебом. А можно дать настояться в холодильнике, тогда вкус станет более насыщенным и богатым. Он будет хорош к паштетам или мясному хлебу.