Тефтели с подливой запеченные в духовке. Тефтели с подливой запеченные в духовке - блюдо, не требующее больших хлопот. Фарш можно взять «домашний» — из говядины и свинины, а можно диетический — из телятины или индейки. Подробнее

Тефтели с подливой запеченные в духовке

Ингридиенты

Фарш мясной (свинина+говядина) — 400 г
Рис (250 мл) — 1 стак.
Лук репчатый — 0,5 шт
Чеснок (у меня сухой, 1 щепот.) — 1 зуб.
Приправа (для мяса) — 1 ч. л.
Специи
Лук репчатый — 0,5 шт
Морковь — 1 шт
Кетчуп (томатный или томатная паста 1 ст.л.) — 2 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 15 г
Сахар — 1 ч. л.
Специи
Зелень — 3 веточ.
Сыр твердый (тертый) — 2 ст. л.
Помидоры черри — 7 шт

Инструкция

Замешивала фарш для тефтелей в посуде бренда KUKMARA. Миски очень практичные, удобные и глубокие. Они подходят для приготовления салатов, смешивания ингредиентов, замешивания теста, мойки овощей и фруктов, а также для хранения пищевых продуктов. 1. Рис варить до полуготовности, минут 5. Откинуть на сито и дайте воде стечь. 2. К остывшему рису, добавить мясной фарш. 3. Репчатый лук и морковь очистить. Лук нарезать - кубиком и разделить на 2 части. Морковь натереть на крупной терке. 4. Одну часть лука измельчить ножом. 5. В миску с фаршем, вбить 1 яйцо. Добавить измельченный лук, прессованный чеснок, приправу для мяса и специи. 6. Перемешать фарш и охладить. 7. Готовим подливу-соус. На разогретом растительном масле обжарить лук (1/2 часть) до золотистости. 8. Добавить тертую морковь и пассеровать до готовности. 9. Влить в миску 1 стакан воды. Добавить томатный кетчуп (2 ст. л. или томат. пасту 1 ст. л.),... 10. … 1 ст. сметаны, 1 ст. л. муки и специи. В однородную массу влить еще 1 стакан воды и добавить сахар (1 ч. л.). 11. В зажарку влить соус и помешивая на среднем огне довести массу до небольшого загустения. 12. 12. Если подлива густая, можно добавить еще воды (0,5 стак.)... 13. … и для вкуса сливочное масло 1 ст. л.. 14. Заполняем форму подливой. 15. Периодически макая в воду ложку, формируем шарики из фарша Ф=5 см. Обваливаем шарики в муке и перекладываем в формочку. 16. Закрываем форму фольгой и запекаем тефтели в разогретой до 180 С духовке, минут 30 или до готовности. 17. Горячие, готовые тефтели посыпаем тертым сыром и измельченной зеленью, украшаем помидорками черри и подаем. 18. За столом раскладываем по тарелкам. Приятного аппетита!

povarenok.ru

Тефтели с подливой запеченные в духовке. Тефтели с подливой запеченные в духовке - блюдо, не требующее больших хлопот. Фарш можно взять «домашний» — из говядины и свинины, а можно диетический — из телятины или индейки.