Ленивые голубцы с пекинской капустой. Ленивые голубцы — это упрощённая версия классических голубцов, где фарш не заворачивают в капустные листья, а смешивают с мелко нашинкованной капустой и другими ингредиентами (например, рисом). Такой способ приготовления значительно экономит время и силы, при этом блюдо сохраняет узнаваемый вкус Подробнее

Ленивые голубцы с пекинской капустой

Ингридиенты

Фарш мясной (Домашний - свинина+говядина) — 500 г
Капуста пекинская — 500 г
Рис — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Специи (Спесь специй "Прованские травы") — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Сметана — 100 г
Томатная паста — 3 ст. л.
Сыр мягкий — 50 г
Соль
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Кинза — 1 пуч.
Вода — 500 мл

Инструкция

Ингредиенты Рис промываю в рисомойке Ставлю варится в подсоленной воде до полуготовности Пока рис варится занимаюсь капустой. Срезаю толстую сердцевину с листьев Мелко нарезаю и высыпаю в миску Добавляю фарш, лук, пропущенный через пресс чеснок и специи Добавляю отваренный рис Вымешиваю Когда горячий рис перемешался с фаршем, разбиваю яйцо. Это важно, иначе оно сварится о горячий рис Делаю соус. В воду добавляю сметану. Перемешиваю. Добавляю муку, томатную пасту и соль. Ещё раз перемешиваю. Леплю голубцы. Укладываю в противень. Вот такие получились! 8 штук Заливаю соусом Заматываю фольгой. В духовку на 200 градусов. На 20 минут. Через 20 минут снимаю фольгу. Готовлю ещё минут 20 Посыпаю сыром в конце приготовления. Готово! Выкладываю на тарелки, поливаю соусом, посыпаю зеленью. Подаю на стол. Это вкусно! Всем приятного аппетита!

povarenok.ru

Ленивые голубцы с пекинской капустой. Ленивые голубцы — это упрощённая версия классических голубцов, где фарш не заворачивают в капустные листья, а смешивают с мелко нашинкованной капустой и другими ингредиентами (например, рисом). Такой способ приготовления значительно экономит время и силы, при этом блюдо сохраняет узнаваемый вкус