Смородиновый соус к мясу. Сегодня в календаре каких только дней не увидишь, оказывается 14 июля день красной смородины, решила этот день отметить классным соусом из красной смородины. Кисло-сладкий насыщенный соус из четырех ингредиентов. Хорошо подходит к говядине, свинине, к утке и другой дичи. Подробнее

Смородиновый соус к мясу

Ингридиенты

Смородина красная — 300 г
Вино красное сухое — 200 мл
Сахар — 60 г
Соль — 4 г

Инструкция

Ингредиенты для соуса Ягоды помойте, отделите от веточек Пересыпьте их в посуду с толстым дном, я пользуюсь посудой ТМ КУКМАРА. Слегка разомните ягоды ложкой, чтобы они пустили сок. Добавьте сахар, соль и влейте вино. Поставьте на огонь и варите на среднем огне около 7 минут, периодически помешивая, пока соус слегка не загустеет. Снимите с огня и перетрите через сито, останется гладкий однородный соус. Дайте настояться 5-10 минут. Вино можно заменить виноградным соком 140мл и 60 мл яблочным уксусом. Соус готов. Вкусно!

povarenok.ru

Смородиновый соус к мясу. Сегодня в календаре каких только дней не увидишь, оказывается 14 июля день красной смородины, решила этот день отметить классным соусом из красной смородины. Кисло-сладкий насыщенный соус из четырех ингредиентов. Хорошо подходит к говядине, свинине, к утке и другой дичи.