Овощная пицца из моркови и кабачка. Овощная пицца - это хорошая альтернатива традиционной пицце, что особенно актуально в самый разгар кабачкового сезона. Основа пиццы приготовлена из тертой моркови и кабачка. Подробнее

Овощная пицца из моркови и кабачка

Ингридиенты

Кабачок — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Морковь — 1 шт
Помидор — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Шампиньоны — 3 шт
Сыр полутвердый (тертый 3 ст.л.) — 50 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Приправа (для овощей) — 1 ч. л.
Зелень (петрушка, укроп) — 3 веточ.
Специи

Инструкция

1. Подготовим продукты по списку. 2. Очищаем овощи. Кабачок и морковь, натираем на крупной терке. 3. Перекладываем тертые овощи в миску, посыпаем солью (1 ст. л.)... 4... и хорошо перемешиваем до выделения сока. оставляем на 10 минут. 5. Тонко нарезаем помидоры кружочками и пластинами шампиньоны. Сыр трем на крупной терке (надо 3 ст. л.). 6. Шампиньоны слегка обжариваем без масла по 1 минуте с каждой стороны. 7. Овощи промываем холодной водой и отжимаем. 8. Добавляем к ним куриные яйца (2 шт), приправу для овощей и по вкусу специи, перемешиваем. 9. Вливаем в миску растительное масло (1 ст. л.). 10. Приготовим тесто. Смешиваем венчиком муку (150 г) с разрыхлителем. 11. Просеиваем мучную смесь в овощную и замешиваем густое тесто. 12. Застилаем форму для выпечки (ф=24-26 см) пекарской бумагой и смазываем растительным маслом. 13. Перекладываем тесто в форму и выравниваем. 14. Раскладываем кружочки помидора и дольки шампиньонов. 15. Я, посыпала пиццу сыром перед выпечкой, а лучше посыпать после. Накрываем пиццу не плотно фольгой и выпекаем в разогретой до 180 С духовке, минут 30 или до готовности пиццы. Затем снимаем фольгу (посыпаем сыром) и минут 5 допекаем в духовке. 16. Основа испеченной овощной пиццы очень мягкая. Для того, чтобы пиццу было легко нарезать на порции, оставьте ее в форме на 10 мин. За это время тесто достаточно уплотнится и пиццу можно будет переложить на деревянную доску или на тарелку. Удачной Вам выпечки! P.S. Готовила в посуде бренда Kukmara. Сковорода изготовлена из литого алюминия и покрыта ультрапрочным антипригарным покрытием Ultra granit. Сковорода укомплектована термостойкой стеклянной крышкой с пароотводом и удобной ручкой под дерево. Овощное тесто замешивала в миске бренда Kukmara. Большое количество своих рецептов, готовлю только в них.

povarenok.ru

Овощная пицца из моркови и кабачка. Овощная пицца - это хорошая альтернатива традиционной пицце, что особенно актуально в самый разгар кабачкового сезона. Основа пиццы приготовлена из тертой моркови и кабачка.