Маринованный чеснок с клюквой. Маринованный чеснок с клюквой это аппетитная и пикантная заготовка. К мясу, к супу или к сложному гарниру будет прекрасно! Только процесс этот не быстрый, поэтому заготавливайте уже сейчас и пусть зима у вас будет вкусной! Подробнее

Маринованный чеснок с клюквой

Ингридиенты

Чеснок — 500 г
Вода — 1 стак.
Уксус (столовый 9%) — 1 стак.
Сахар — 50 г
Соль — 20 г
Клюква — 30 г
Лист лавровый — 1 шт
Перец душистый — 3 шт
Гвоздика — 1 шт
Перец черный (горошек) — 6 шт

Инструкция

Рецепт нашла в интернете и приготовила первый раз. Девочки, кому рецепт знаком, поделитесь впечатлением. Почистить чеснок от шелухи. Залить горячей водой на минуту. Потом воду слить. В рецепте вода и уксус отмеряются стаканами, у меня обычный граненый, наливаю по поясок. Взвесить соль и сахар. Клюква у меня замороженная. Сварить маринад со специями, солью и сахаром. Немного охладить, примерно градусов до 90. Этого количества маринада мне хватило на три 300-граммовые баночки. В банки уложить чеснок по плечики, пересыпая клюквой (на дно, в середину и сверху по 3-5 ягод. Залить маринадом, закрыть крышкой ( у меня винтовые) и оставить остыть. Потом поставить в холодное место ( у меня холодильник). Попробовать можно не раньше чем через месяц, а еще лучше через 2-3.

povarenok.ru

Маринованный чеснок с клюквой. Маринованный чеснок с клюквой это аппетитная и пикантная заготовка. К мясу, к супу или к сложному гарниру будет прекрасно! Только процесс этот не быстрый, поэтому заготавливайте уже сейчас и пусть зима у вас будет вкусной!