Семь культур, которые еще можно посеять в середине лета, чтобы продлить сезон и собрать свежие овощи осенью.

Июль - не конец огородного сезона. Для многих культур это удачное время второго посева: теплая почва помогает семенам быстрее взойти, а прохладная осенняя погода улучшает вкус зелени и корнеплодов. Выбирайте быстрые или холодостойкие овощи, поддерживайте равномерную влажность, прореживайте всходы и при жаре прикрывайте молодые растения легкой тенью. Так можно получить редис, морковь, свеклу, кустовую фасоль, капустные и свежую зелень уже к концу лета или осенью.

Что посеять:
- редис: созревает примерно за 25-40 дней, любит постоянную влажность;
- морковь: лучше сеять сразу на постоянное место, в рыхлую почву без камней;
- свекла: требует прореживания, молодую ботву можно срезать раньше корнеплодов;
- кустовая фасоль: дает урожай за 50-60 дней при глубоком поливе во время цветения;
- кейл: подходит для грядок и больших контейнеров, листья слаще после прохлады;
- шпинат: сейте понемногу каждые 1-2 недели, выбирая устойчивые к стрелкованию сорта;
- брокколи, брюссельская, кочанная и цветная капуста: в сильную жару их удобнее начать в помещении и высадить позже.

1. Оцените сроки до первых заморозков и выбирайте культуры, которые успеют созреть.
2. Подготовьте грядку или контейнер с рыхлой почвой и хорошим дренажем.
3. Сейте не все сразу, а партиями раз в неделю или две, чтобы растянуть сбор.
4. Держите почву влажной, используйте легкую мульчу и притенение в жаркие дни.
5. Прореживайте густые всходы, убирайте сорняки и при осеннем похолодании накрывайте нежные растения укрывным материалом.