Люля-кебаб на шпажках в духовке. Люля́-кебаб (kabab — жареное мясо) — блюдо кухонь разных стран Ближнего Востока в виде мясного фарша, нанизанного на шампур и зажаренного на углях. Под разными названиями это блюдо известно многим народам от Балкан до Ирана. Подробнее

Люля-кебаб на шпажках в духовке

Ингридиенты

Фарш мясной (Свинина+говядина) — 700 г
Перец болгарский — 1 шт
Лук репчатый (Не большие) — 2 шт
Кинза — 1 пуч.
Соль (Использовал сванскую соль) — по вкусу
Хмели-сунели — по вкусу
Специи (Смесь "Кавказские травы") — по вкусу

Инструкция

Ингредиенты и шпажки Шажки ставлю замачиваться в воде за 20-30 минут до готовки Выкладываю фарш в глубокую миску, добавляю мелко порезанный лук и болгарский перец. Добавляю зелень, соль и специи Вывешиваю фарш. И вбиваю его., чтоб фарш стал плотным. На противень выстилаю силиконовый коврик. Чтоб люля не прилипали. Можно и пергамент использовать Формирую руками люля на шпажках. Использую по 2 штуки на каждую люляку. Чтоб не прокручивались Обжариваю в разогретой духовке на 180 градусов 15 минут с одной стороны и ещё 10 с другой Готово! Снимаю с противня. Это вкусно. Всем приятного аппетита!

povarenok.ru

Люля-кебаб на шпажках в духовке. Люля́-кебаб (kabab — жареное мясо) — блюдо кухонь разных стран Ближнего Востока в виде мясного фарша, нанизанного на шампур и зажаренного на углях. Под разными названиями это блюдо известно многим народам от Балкан до Ирана.