Всплывшие вареники ещё не готовы: время варки зависит от того, свежие они или замороженные.

Свежие домашние вареники после всплытия варите ещё 2–4 минуты, замороженные — около 6–7 минут. На каждые 10 вареников берите не менее 2 л воды, добавьте соль и по желанию чайную ложку масла. Перемешивайте аккуратно, чтобы тесто не порвалось.

1. Закипятите подсоленную воду.
2. Опустите вареники и осторожно перемешайте.
3. Отсчитайте время после всплытия.
4. Достаньте готовые вареники шумовкой.