povarenok.ru
21.10.2013, 8:11:47
Нежный манник. Автор: Марина Мармеладинка Подробнее
Нежный манник
Ингридиенты
- Крупа манная — 1,5 стак.
- Яйцо куриное (средние) — 2 шт
- Масло сливочное — 80 г
- Сахар (для теста - 2/3 стакана для глазури - 1/2 стакана) — 1 стак.
- Ванильный сахар — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста (1 пакетик) — 12 г
- Сок лимонный (для сиропа) — 2 ст. л.
- Вода (для сиропа) — 0,5 стак.
- Йогурт — 1,5 стак.
Инструкция
- Манку высыпать в мисочку.
- Добавить йогурт по вашему вкусу, если используете сладкий, то кол-во сахара регулировать по-своему вкусу! Я добавила снежок.
- Взбить яйца с сахаром до пышной пены, в конце взбивания добавлять кусочками размягченное сливочное масло, продолжая взбивать.
- Соединить манно-йогуртовую смесь с масляно-яичной. Перемешать аккуратно, добавить ванильный сахар, разрыхлитель, перемешать. Дно формы застелить бумагой для выпечки, бока смазать маслом и слегка присыпать манкой. Выпекать 20-30 минут при 180-160 градусах до пробы на сухую лучинку. (Ориентируйтесь по своей духовке, возможны корректировки!)
- Пока выпекается манник, готовим сироп. 1/2 стакана сахара соединить с лимонным соком и водой, кипятить пару минут. Выпеченный манник в форме заливаю сиропом, остужаю. В данном случае полила абрикосовым вареньем. Режу на треугольники и подаю к столу. Приятного аппетита!
Нежный манник. Автор: Марина Мармеладинка
