povarenok.ru
22.03.2014, 17:27:02
Мандельброт с грецкими орехами и шоколадными каплями - кулинарный рецепт Подробнее
Мандельброт с орехами и шоколадными каплями
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 0,3 ч. л.
- Корица — 1,5 ч. л.
- Яйцо куриное (больших ) — 3 шт
- Масло оливковое — 1 стак.
- Эссенция (миндальная ) — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1,5 стак.
- Хлопья шоколадные (капли для выпечки ) — 1 стак.
- Орехи грецкие — 1 стак.
Инструкция
- Разогрейте духовку до 190°С. В чаше смешайте муку разрыхлитель, соль и 0,5 ч. л. корицы. Миксером взбейте яйца в большой чаше. Добавьте оливковое масло (я добавляла в 3 приёма, должна получиться эмульсия, похожая на майонез), эссенцию, 1 стакан сахара, продолжая взбивать на средней скорости. Всыпьте в чашу с яичной массой сухую смесь, перемешайте на низкой скорости, в конце добавьте орехи и шоколадные «капли». Должно получиться эластичное тесто
- На плоской тарелке смешайте оставшиеся сахар и корицу. Разделите тесто на на 5 частей и скатайте из них батончики. Обваляйте их в коричной смеси и выложите на силиконовый коврик на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте в духовке 15 минут.
- Выньте, дайте остыть на противнях 10 минут, затем переложите на решётку и дайте постоять еще 10 минут.
- Нарежьте батончики наискосок на ломтики толщиной 2 см, выложите их на противни и запекайте в духовке 12-15 минут при 170°С.
Мандельброт с грецкими орехами и шоколадными каплями - кулинарный рецепт
