povarenok.ru
07.03.2014, 5:33:24
Зефирно-масляный крем - кулинарный рецепт Подробнее
Зефирно-масляный крем
Ингридиенты
- Зефир (это примерно 90 г) — 2 шт
- Масло сливочное — 90 г
Инструкция
- Вот такой зефир я брала.
- Масло порезать небольшими кубиками. Я не выдерживала его при комнатной температуре. Оно и так достаточно мягкое. Главное, чтобы не из морозилки.
- Зефир кладем в 0,5 литровую банку (обратите внимание, что зефиринки двойные) и на 30 секунд в микроволновку.
- Зефир увеличится в размерах. И тут действуем очень быстро: зефир начинаем взбивать миксером, подкладывая масло по кусочку. После того, как половина масла вмешана в зефир, останавливаем миксер, ставим банку с кремом в кастрюлю с холодной водой и, продолжая взбивать, по кусочку добавляем в крем оставшееся масло.
- Взбваем минут пять. Крем хорошо держит форму и подходит для промазывания и украшения тортиков.
Зефирно-масляный крем - кулинарный рецепт
