edimdoma.ru
06.04.2014, 14:50:49
Кексы "Тыквенные" на сметане | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Кексы "Тыквенные" на сметане
Ингридиенты
- Ингредиенты:
- 2 яйца
- 5 ст.л сахара с горкой
- 200 г. сметаны (у меня 15%)
- 250 г. тыквы
- 250 г. муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/10Нам необходим 1 стакан тыквенного пюре. Для этого тыкву нарежем кубиками, зальем водой и поставим вариться. Я добавила в воду 2 ч.л. сахара, т.к. тыква у меня не слишком сладкая, а сахар позволит раскрыться вкусу тыквы.
- На весь экран # шаг 2/10Варим до готовности с момента закипания 8-10 минут, всё зависит от размеров кубиков. Как только нож легко протыкает середину тыквенного кубика, тыква готова. Сцеживаем воду, даем тыкве немного постоять, чтобы ушло как можно больше жидкости.
- На весь экран # шаг 3/10Превращаем тыкву в пюре, можно с помощью блендера, я использовала обычную толкушку. Главное, чтобы пюре получилось как можно более однородным.
- На весь экран # шаг 4/10Количество тыквы брала на глаз. И как видите, получился ровно стакан пюре, как нам необходимо. А для Вас первоначально взвесила))
- На весь экран # шаг 5/10Оставляем пюре остыть. Тем временем взобьем яйца с сахаром до пышной пены, миксером или в комбайне.
- На весь экран # шаг 6/10Добавим сметану и снова взобьем. Перельём массу в миску для замешивания теста. Хорошо смешаем с тыквенным пюре.
- На весь экран # шаг 7/10Муку предварительно просеиваем вместе с разрыхлителем. Затем добавляем в тесто и вымешиваем до однородности. Тесто получается как хорошо густая сметана.
- На весь экран # шаг 8/10Формочки для кексов смазываем маслом. Заполняем их тестом, немного не доходя до краёв.
- На весь экран # шаг 9/10Выпекаем в духовке, разогретой до 180С, 35-40 минут до сухой зубочистки, кексы должны стать золотистые.
- На весь экран # шаг 10/10Даем немного остыть, и пробуем, с чаем, кофе, молоком, кефиром... Приятного аппетита! поделиться фото 4.5согласны?
Кексы "Тыквенные" на сметане | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
