• Филе куриное — 250 г
• Шампиньоны — 100 г
• Масло сливочное — 20 г
• Вино белое полусладкое — 100 г
• Масло оливковое — 20 г
• Сливки — 100 г
• Сыр полутвердый (у меня сливочный Ламбер) — 50 г
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Сыр твердый (пармезан) — 50 г
• Миндаль — 30 г

• Куриное филе нарезать не очень мелко
• Шампиньоны нарезать пластинками
• Грибочки обжариваем на сливочном масле
• Добавляем соль, перец, 2 ст. ложки белого вина и тушим еще минут 5
• Куриное филе обжариваем на сильном огне в оливковом масле
• Муку смешиваем со сливками, чесноком, перцем, варим соус до загустения и добавляем тертый мягкий сыр (у меня гауда), размешиваем до расстворения сыра, добавляем оставшееся белое вино, хорошо размешиваем
• В форму выкладываем слоями: шампиньоны, сверху обжаренную куриную грудку
• Заливаем сливочным соусом, посыпать порубленным миндалем и тертым пармезаном
• Запекаем в духовке при 180 градусах 30 минут