edimdoma.ru
07.04.2014, 16:04:34
Сочная и ароматная буженина из индейки | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Сочная и ароматная буженина из индейки
Ингридиенты
- индейка филе - 1 1/2 кг
- вода - 1 л
- соль - 4 ст. л.
- горчица - 1 ст. л.
- соевый соус - 1 ст. л.
- паприка молотая - 2 ч. л.
- перец черный молотый - 1 щепотка
- молотый красный перец - 1/2 ч. л.
- кориандр молотый - 1 ч. л.
- прованские травы - 1 ч. л.
- растительное масло рафинированное - 2 ст. л.
- чеснок - 3 зубчика
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/8Из соли и воды приготовить раствор. Залить им индейку, если вода не будет полностью покрывать мясо можно немного добавить. Оставить индейку в рассоле на 2-3 часа.
- На весь экран # шаг 2/8Затем вынуть грудку, обмыть и обсушить бумажным полотенцем.
- На весь экран # шаг 3/8Чеснок нарезать тонкими брусочками
- На весь экран # шаг 4/8и нашпиговать грудку.
- На весь экран # шаг 5/8Смешать все сухие приправы, добавить туда горчицу, соевый соус и масло. Перемешать.
- На весь экран # шаг 6/8Полученной кашицей тщательно натираем грудку со всех сторон. Кладем ее в кастрюльку, накрываем крышкой и отправляем на сутки в холодильник.
- На весь экран # шаг 7/8Духовку разогреваем до 250 градусов. Индейку выкладываем на противень с фольгой и отправляем в горячую духовку, температуру сразу же убавляем до 200 градусов. Запекаем 30-35 минут (не больше). Даем буженине полностью остыть в духовке.
- На весь экран # шаг 8/8Подавать холодной. Приятного аппетита!!! поделиться фото 4.5согласны?
Сочная и ароматная буженина из индейки | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
