Изюм замочить в роме на 8 часов.
Сливочное масло размягчить при комнатной температуре, взбить с сахаром очень хорошо. Не прекращая взбивать, добавить по одному яйца
И небольшими порциями всыпать муку, просеянную с разрыхлителем.
Отжатый изюм, цукаты и вишню добавить в тесто
И аккуратно перемешать
Духовку разогреть до 250 *С В смазанную маслом форму выложить тесто и разровнять его. Убавить температуру до 180* С и выпекать кекс 1 час.
Готовый кекс переложить на решётку и дать ему полностью остыть.
Приятного аппетита!!!

Кекс с изюмом и цукатами - кулинарный рецепт