Чебуреки с двумя начинками (рецепт с фото) | RUtxt.ru Подробнее

фото

рецепты

темы для

чебурек

тема

Чебуреки с двумя начинками

Ингридиенты

Для приготовления чебуреков понадобится:
Для теста:
мука- 3-3,5 стакана;
вода - 1 стакан;
соль - 0,5 ч. л.;
яйцо - 1 шт.
Для мясной начинки:
мясо - 300 г;
лук - 1 шт.;
соль;
перец;
бульон (или вода) - 2-3 ст. л.
Для яичной начинки:
яйца - 2-3 шт.;
зелёный лук - пучок;
соль;
перец;
растительное масло для жарки.

Инструкция

В миску просеять муку, сделать в центре углубление, вбить туда яйцо, добавить соль и влить воду. Замесить тесто. Оставить его в покое на 20-30 минут. Пока тесто отдыхает, займёмся начинками. Для мясной начинки: мясо перемолоть через мясорубку вместе с луком, посолить и поперчить по вкусу. Добавить бульон. Для второй (яичной) начинки сварить вкрутую яйца и порезать мелкими кубиками. Средний пучок зелёного лука помыть, обсушить и мелко порезать, добавить к яйцам. Посолить и поперчить по вкусу. Затем тесто разделить на небольшие кусочки и раскатать тонкие лепёшки круглой формы. Сверху выложить начинку примерно по 1,5 столовой ложке. Затем сложить лепёшку пополам. Обрезать лишние куски. Хорошо прижать края чебурека. В разогретую с растительным маслом сковороду отправить чебуреки. Жарить на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Готовые чебуреки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло и можно подавать на стол. Вкусные, хрустящие чебуреки с мясной и яичной начинками готовы. Приятного аппетита!

rutxt.ru

Чебуреки с двумя начинками (рецепт с фото) | RUtxt.ru