Торт Эстерхази.
Этот красивый классический венгерский торт мне очень понравился. Приготовление его занимает немного времени и в общем ничего трудного. В результате получается нежный не приторно сладкий торт, с нотами лимона и кисло-сладкого абрикоса, с большим количеством орехов.
Вам потребуется:
Бисквит:
8 белков
200г сахарной пудры
ваниль
цедра 1 лимона
почти 1 чайная ложка корицы
150г молотого миндаля/фундука
40г муки
Заварной крем:
300мл молока
150г сахара
ваниль
40г кукурузного крахмала
