Острое соте на зиму Готовим острое соте на зиму
Такое соте — традиционная заготовка в моей семье. Помню, ещё мама, в самые урожайные сезоны, закручивала до 20 банок такого остренького овощного ассорти, туда входил стандартный набор овощей: кабачки, баклажаны, томаты, морковь, перец, лук и чеснок, а особую пикантность овощам придавала ложка-другая кавказской аджики.
Я сделала соте, практически, по маминому рецепту, только вместо готовой аджики добавила сухую смесь спец...
