Борщевая заправка со свеклой. Придает любимому блюду насыщенный цвет, вкус и аромат. Отличнейшая вещь! На 1 литр воды:
1 кг свёклы 1 кг моркови 1 кг лука 2 стакана подсолнечного масла (можно меньше) 1 стакан сахара 3 ст.л. соли с горкой.
Варим свеклу, чистим, трем на крупной терке.
Далее моем морковку, трем ее на той же терке, что и свеклу.
Лук режем полукольцами.
В кастрюлю, в которой будем варить борщевую заправку, наливаем масло, кладем свеклу, морковь, лук и тушим, помешивая, на маленьк…
