Окрошка и другие холодные супы Диетологи рекомендуют вводить в меню, особенно в жаркие дни, холодные первые блюда, это помогают организму восполнить недостаток жидкости, получить большое количество витаминов, микроэлементов . Разновидностей холодных супов великое множество. Они есть практически в каждой кухне мира : в Литве-Шалтиборщай, в Болгарии -Таратор, в Испании-Гаспачо, в Узбекистане-Чалоп, в Корее-Кукси,в Грузии-Мужужи, в Беларуси-холодник, в России и Украине- окрошка.
