7 секретов выпечки блинов. 1. Сковорода Главный и основной секрет выпечки хороших блинов – это сковорода. Лучше всего, если сковорода именно блинная, которую используют только для выпечки блинов. Особенно хорошо для выпечки блинов подходит чугунная сковорода. Сковороду сначала надо хорошо прогреть, потом смазать маслом, затем налить тесто. 2. Мука Мука для блинов должна быть сухой и её необходимо просеять. Пекут блины в основном из пшеничной муки и смеси пшеничной и другой муки, например,…
