Домашний сыр из молока
adigekuhnya.ru
Адыгейская кухня. Традиции и современность. Щхыу (щху) – кислое молоко. Къундысыу (кундысу) - сыворотка с молоком. Щатэ – домашняя сметана (каймак, сквашенные сливки). Тхъу (тху) – сливочное масло. Къуае (куае) – адыгейский сыр. Лъэтэкъуае (тлетэкуае) – брынза. Къояжъ (кояж) – жареный сыр. Лъэтэкъояжъ (тлетэкояж) – жареная брынза. Щхыущыпс (щхущипс) – кисломолочный соус. Щатэкъуаещыпс (щатэкуаещипс) – сметанный соус с сыром.
facebook.com
Готовим сыр "Филадельфия" в домашних условиях!
Вам потребуется:
-Молоко — 1 л
-Кефир — 0,5 л
-Яйцо куриное — 1 шт
-Соль — 1 ч. л.
-Сахар — 1 ч. л.
Кислота лимонная (на кончике ножа)
Вместо лимонной кислоты лучше использовать сок лимона ( 1ч.л.).
Вместо куриного яйца можно использовать перепелиные




















































