Ферментация
abcfact.ru
Ключ к долголетию: назван самый полезный для здоровья чай Разные виды чая различаются, прежде всего, по способу сушки и, соответственно, степени ферментации. Зелёный чай - самый неферментированный. Черный — просушен основательно. Улун - это постферментированный чай, промежуточный между зелёным и черным. Он имеет плюсы и того, и...