Французский лук на закуску
i.ovkuse.ru
Как подать селедку - Простые рецепты Овкусе.ру
На 2 блюда:
Сельдь крупная 1 шт.
Лук 100 г.
Масло оливковое Extra virgin 2 ст. л.
Лимон 1 шт.
Сок лимона 2 ч. л.
Шампиньоны маринованные 1 б.
Корнишоны 1 б.
Маслины без косточки 1 б.
Горчица французская 1/3 ч. л.
Петрушка кучерявая для украшения.
Соль по вкусу.
Сахар по вкусу.
Перец черный молотый по вкусу.
ludmilca.ru
ТЕРРИНЫ | Все смешать, запечь и охладить-что может быть проще. Именно по такому принципу готовятся террины –изысканная французская закуска. Готовится это блюдо в прямоугольной, огнеупорной форме, называемой террином. Отсюда и название блюда-террины. Предлагаю вашему вниманию рецепт террин из свиных ног с фау-гра.
6 свиных ног
1 лук-порей
200 г. фуа-гра(
печень гуся или утки, можно заменить на печень индюшки)
соль
перец






