Запись на стене Рецепт №3657. Под-кез (Pot-case) домашний.Взять 6 фун. самаго свежаго только что сделаннаго творогу, положить его на решето, чтобы стекла сыворотка, переложить его потом в муравленный горшок, обвязать чистой салфеткой, сложенной вдвое, поставить в кухню на полку, оставить его стоять там недели 2 или около того. Когда заметно будет, что творог сильно пахнет, в роде лимбургскаго сыра, то это значит, что Pot-case готов, тогда его взять, обчисти...
