Как приготовить сочные котлеты Секреты приготовления. При соблюдении определённых правил, у Вас получатся вкусные сочные котлеты. •••Хлеб, который Вы планируете использовать для мясного фарша, надо будет замочить в холодной, кипячёной воде, а уж ни как не в молоке. Если Вы размачиваете хлеб в молоке, то это лишает Ваши котлеты сочности, так как при жарке белки мяса и молока взаимодействую между собой. ••• Для котлетной массы лучше всего подойдёт чёрствый, белый пшеничный хлеб, потому что…
