Как сделать печенье нежным
ok.ru
Секрет нежной, рассыпчатой выпечки!
Песочное тесто — одно из самых капризных, хоть и кажется простым.
Кто хоть раз пытался сделать “тающее во рту” печенье, знает: стоит чуть передержать — и оно становится жёстким, “резиновым”.
Почему так происходит? Всё просто — виновато тепло наших рук.
«Песочное тесто любит прохладу, тишину и лёгкие движения.»
ok.ru
Нежное творожное печенье!!!*****
200 грамм творога соединить с
70 грамм растопленного маргарина,
3 столовыми ложками сахара,
щепоткой соли,
1 чайной ложкой соды гашеной уксусом,
добавить муку,
Замесить не сильно крутое тесто, раскатать в пласт примерно 5 мм, вырезать стаканом кружочки, одну сторону
кружка обмакнуть в сахар, сложить пополам сахаром внутрь, еще раз обмакнуть одну сторону , выложить на смазанный пергамент, сделать легкие надрезы по краю, Выпекать при 200 градусах д

