Готовим Флан из зеленого горошка с мятой. Рецепт этого флана я давала в одном из марафонов. Но там он, к сожалению, не сохранился, поэтому повторю здесь. Это весенний рецепт, тыква и 🥦 брокколи сейчас гораздо актуальнее. Но принцип тот же, и если его знать, можно делать фланы и киши с чем угодно..
Ингредиенты
На форму с вынимающимся дном: квадрат 20х20 см, круг диам. 24 см, высота 2,5-3,0 см
Для теста (375 г):
195 г пшеничной муки
97 г холодного сливочного масла, нарезанного кубик
