Кулич, который хочется печь снова: почему хорошее сливочное масло решает всё — читать на Gastronom.ru Можно точно соблюдать пропорции, выбрать хорошие цукаты и муку, дать тесту достаточно времени на подъем, но именно сливочное масло во многом определяет, каким получится кулич: суховатым или нежным, обычным или по-настоящему праздничным. - статья на кулинарном сайте Gastronom.ru
