Приготовление десертов дома

Быстро и просто: шеф-повар научил тонкостям приготовления домашней шоколадной пасты "а-ля нутелла" Статья автора ««Едим Дома» с Юлией Высоцкой» в Дзене ✍: Для тех, кто любит домашнее.

Готовим чизкейк с лаймом и шоколадом

Новогодние мандарины в пряном сиропе Новый год всегда пахнет мандаринами, поэтому непременно такой десерт будет на нашем новогоднем столе. Это безумно вкусно, сладко, настоящий новогодний десерт! Ингредиенты: Мандарин — 8 шт. Вода — 300 мл Сахар — 150 г Шафран — 1 ч. л. Анис (звездочки) — 2 шт. Корица (палочки) — 2 шт. Мороженое (сливочный пломбир) — 200 г Мята (для подачи) Приготовление: 1. Сахар и воду довести до кипения и проварить около 5 минут. 2. Добавить шафран, корицу и анис и томить…

ДЕСЕРТ «САНТА-КЛАУСЫ» Ингредиенты: клубника (крупная ) — 10 шт. 100 г творога (можно заменить рикоттой или маскарпоне) 2-3 ст. л. густой сметаны 2-3 ст. л. сахарной пудры 1 ч. л. лимонного сока 20 капель шоколада 50 г кокосовой стружки мята (свежая) Способ приготовления: Протертый творог (не жидкий) или рикотту, смешайте с сахарной пудрой, сметаной и соком лимона. Должна получиться гладкая, устойчивая масса. У клубники срежьте плодоножку, чтобы ее можно было поставить. Отступив примерно одну…

Идеальный чизкейк дома: секреты приготовления - KitchenMag.ru

ДЕСЕРТ ИЗ ШАМПАНСКОГО Ингредиенты: 300 мл шампанского сок и цедра 1 лимона 20 г желатина 3 ст. л. сахара 75 мл сливок жирностью 35% Способ приготовления: В сотейник налейте 100 мл воды, положите сахар и натертую на мелкой терке цедру лимона. Доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте лимонный сок и желатин. Тщательно размешайте, чтобы желатин полностью растворился. Процедите раствор через мелкое сито. Влейте шампанское. Наполните бокалы, накройте их пленкой и поставьте в холодильник на 2…

Творожный десерт "Белоснежка" Ингредиенты: Обезжиренный творог — 350 г Резаная курага — 4-5 ст. л. Вяленая клюква — 2 ст. л. Клюквенный сок — 4 ст. л. Апельсиновый сок — 4 ст. л. Желатин в порошке — 14 г Обезжиренное молоко — 125 мл + 50 мл Белый шоколад — у меня белый с кокосом и миндалем — 1 плитка Кокосовая стружка — 30 г Приготовление: 1. Курагу и клюкву протомить в соках до испарения жидкости (я немного пробила блендером). 2. Желатин распустить в 125 мл молока. 3. Шоколад…

Нежный кофейный десерт Ингредиенты (на 1 чашку): Молотый кофе - 1 чайная ложка Молоко Сахар - по вкусу Корица (или другие пряности на ваш вкус) Для украшения: Взбитые сливки Немного тертого шоколада Приготовление: 1. Молотый кофе засыпаем в большую турку или другую посуду, добавляем молоко, сахар по вкусу, кусочек корицы или другие пряности по желанию, варим, постоянно помешивая. 2. Как только кофейный напиток начинает подниматься, снимаем с плиты и разливаем по чашкам. (Можно использовать…

Творожный десерт в стиле "Тирамису" Ингредиенты: 450-500 творога 50 г сметаны 50 г йогурта 5 яийц 150 г сахара/сахарной пудры 250-300 мл свежесваренного кофе 50 мл коньяка/ликера 100 г "Савоярди" или бисквита или бисквитного печенья по желанию в кофе добавить 3-4 капли миндальной эссенции какао Приготовление: 1. Творог перетереть через сито. Добавить сметану и йогурт. Перемешать. 2. Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром до бела. Постепенно подмешать к творожной…

9 бесполезных завтраков: 1. Каши быстрого приготовления Для ускорения процесса заваривания зерно проходит специальную обработку — структура меняется, и «медленные» углеводы превращаются в «быстрые» крахмалы. Кроме того, добавляется сахар. Логичнее считать это десертом, но не полезным завтраком. 2. Колбасы Как получают этот продукт? Того, что можно считать мясом в составе минимум. Кроме того, много различных добавок, усиливающих аппетит, а так же консервант нитрин натрия, который вызывает рак…

Творожный десерт в стиле "Тирамису" Ингредиенты: 450-500 творога 50 г сметаны 50 г йогурта 5 яийц 150 г сахара/сахарной пудры 250-300 мл свежесваренного кофе 50 мл коньяка/ликера 100 г "Савоярди" или бисквита или бисквитного печенья по желанию в кофе добавить 3-4 капли миндальной эссенции какао Приготовление: 1. Творог перетереть через сито. Добавить сметану и йогурт. Перемешать. 2. Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром до бела. Постепенно подмешать к творожной…

5 самых простых кремов для тортов и других десертов 1.Классический заварной крем. Ингредиенты: ●500мл. молока ●200гр. сахара ●1ч. ложка ванилина ●50гр. муки ●4 яичных желтка Приготовление: Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово! 2.Крем масляный универсальный. Ингредиенты: ●Упаковка сливочного масла ●4 куриных…

Приготовление рецепта клубничного тирамису дома. Десерты с фото. | Вкусные Рецептики

Как варить повидло: основные принципы и секреты приготовления Основные принципы приготовления повидла Варить повидло можно не только из качественных, но и из слегка поврежденных, помятых или перезревших ягод и фруктов, но они обязательно должны быть созревшими, мягкими. Перед приготовлением плоды нужно как следует промывать, срезать загнившие и поврежденные части, ну а далее все делается по рецепту, однако можно выделить некоторые общие особенности и принципы приготовления этого десерта. Как…

5 самых простых кремов для тортов и других десертов 1.Классический заварной крем. Ингредиенты: ●500мл. молока ●200гр. сахара ●1ч. ложка ванилина ●50гр. муки ●4 яичных желтка Приготовление: Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово! 2.Крем масляный универсальный. Ингредиенты: ●Упаковка сливочного масла ●4 куриных…

Шоколадный пирог Настоящее удовольствие для любителей сладких шоколадных десертов. Рекомендуем использовать горький шоколад. Ингредиенты: Яйца 7 шт. Шоколад (не меньше 60% какао)200 г Какао (можно обезжиренное) 2 ст. л. Сливочное масло 150 г Сахар220 г Соль1щепотка Способ приготовления: Белки отделить от желтков, перетереть желтки со 150 г сахара. Шоколад и масло растопить на водяной бане, хорошо перемешав. Соединить шоколадную массу и желтковую, хорошо перемешать. Белки взбить с щепоткой…

5 видов сыра, полезных для фигуры! Какой предпочитаете Вы? Сыры – не лучшие продукты для похудения, а потому и выбирать их стоит очень придирчиво. Диетологи выделяют пять видов сыра, которые можно употреблять в пищу без вреда для фигуры. Первый из них – сыр рикотта, в котором содержание жиров минимально, а значит, и меньше калорий. Ещё один плюс этого сыра в том, что его можно использовать для приготовления низкокалорийных десертов. Польза рикотты объясняется содержанием витаминов,…

Банановый пуддинг Banana Pudding — это потрясающий десерт родом из Соединенных Штатов, состоящий из пудинга, печенья и бананов. Сам пудинг ничем не уступает магазинному и никакой химии! Ингредиенты (на 2 такие порции): 2 ст молока 70 г сахара 1 ст л муки (с хорошей горкой, сколько возьмет) 2 ч.л. крахмала щепотка ванилина 2 желтка 14 печенек (они должны быть легкими, легко пропитывающимися. в идеале — американские wafer cookies) 2 банана Приготовление: Молоко нагреем, но не дадим закипеть.…

Яблочный пирог "3 яйца, 3 яблока" Продукты. три яьлока 3 яйца 0,5 стакана сахара 1 стакан муки СОДУ ИЛИ РАХРЫХЛИТЕЛЬ НЕ НАДО!!! немного масло смазать форму Приготовление. Нарезаем дольками яблоки: на четвертики, потом ещё на 4 дольки.

ДЕСЕРТ «САНТА-КЛАУСЫ» Ингредиенты: клубника (крупная ) — 10 шт. 100 г творога (можно заменить рикоттой или маскарпоне) 2-3 ст. л. густой сметаны 2-3 ст. л. сахарной пудры 1 ч. л. лимонного сока 20 капель шоколада 50 г кокосовой стружки мята (свежая) Способ приготовления: Протертый творог (не жидкий) или рикотту, смешайте с сахарной пудрой, сметаной и соком лимона. Должна получиться гладкая, устойчивая масса. У клубники срежьте плодоножку, чтобы ее можно было поставить. Отступив примерно одну…

ДЕСЕРТ «САНТА-КЛАУСЫ» Ингредиенты: клубника (крупная ) — 10 шт. 100 г творога (можно заменить рикоттой или маскарпоне) 2-3 ст. л. густой сметаны 2-3 ст. л. сахарной пудры 1 ч. л. лимонного сока 20 капель шоколада 50 г кокосовой стружки мята (свежая) Способ приготовления: Протертый творог (не жидкий) или рикотту, смешайте с сахарной пудрой, сметаной и соком лимона. Должна получиться гладкая, устойчивая масса. У клубники срежьте плодоножку, чтобы ее можно было поставить. Отступив примерно одну…

ДЕСЕРТ ИЗ ШАМПАНСКОГО Ингредиенты: 300 мл шампанского сок и цедра 1 лимона 20 г желатина 3 ст. л. сахара 75 мл сливок жирностью 35% Способ приготовления: В сотейник налейте 100 мл воды, положите сахар и натертую на мелкой терке цедру лимона. Доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте лимонный сок и желатин. Тщательно размешайте, чтобы желатин полностью растворился. Процедите раствор через мелкое сито. Влейте шампанское. Наполните бокалы, накройте их пленкой и поставьте в холодильник на 2…

Сидр: 9 необычных фактов 1. Испанцы любят использовать сидр в кулинарии, особенно в приготовлении разных десертов и соусов. Интересен тот факт, что этот народ выпивает примерно 54 литра сидра в год (количество для одного человека). 2. Помимо испанцев, лидерами по употреблению сидра являются французы, немцы и австрийцы. 3. В 1890 году слава о вкусном напитке распространилась и по России. Знатные люди, которые заменяли сидром шампанское, считались обладателями приличных манер и тех, кто ведет…

Гвоздика: свежее дыхание облегчает понимание! Как ни удивительно, но гвоздика — это цветы. Точнее, сухие бутоны тропического дерева, обладающие терпким вкусом. Гвоздика часто используется для приготовления сладких блюд — пирогов, пудингов, фруктовых десертов, сладких сиропов. Незаменима она и для горячих алкогольных напитков: пунша, грога, глинтвейна. В народной медицине сухие бутоны применяются как бактерицидное средство. А также как альтернатива зубным порошкам, пасте и освежающим пастилкам:…

Горячий десерт на мангале: БАНАН С ШОКОЛАДОМ Приготовление: 1. Разрезать банан вдоль не повредив кожуру снизу, иначе шоколад вытечет. 2. Греть до полного/частичного плавления шоколада. 3. Порезать поперёк, есть ложкой + мороженое - нереально вкусно! Можно готовить в микроволновке (кожура немного подгорит)

Засахаренная роза! Такими засахаренными розами сегодня довольно часто украшают торты и другие десерты. Чтобы засахарить розу нам нужно: цветок розы 1 белок яичный 1-2 столовых ложки сахара 5edf4084411c Засахаренная роза Способ приготовления: 1. Берем хорошо распустившуюся розу 2. Без сахара слегка взбиваем яичный белок и смазываем кисочкою белком каждый лепесток, промазываем тщательно, но не толстым слоем. 3. Посыпать розу сахаром, формируя и расправляя смявшиеся лепесточки. 4. Ставим розочку…

terra-journal.org.ua Вкусные и полезные рецепты простого приготовления. terra-journal.org.ua

Шоколадные вазочки для мусса из белого шоколада. Праздничный десерт Для приготовления шоколадных вазочек вам понадобится: * Плитка шоколада * Маленькие воздушные шарики * Пергаментная бумага * Ложечка * Кастрюлька и чашечка В кастрюльку налить два литра воды, опустить в нее чашечку с шоколадом и растопить на пару. Когда шоколад растопится, его нужно немножко остудить, чтобы не лопнули воздушные шарики Воздушные шарики опускаем в шоколад Оставляем застывать шоколад на пергаментной бумаге…

Горячий десерт на мангале: БАНАН С ШОКОЛАДОМ Приготовление: 1. Разрезать банан вдоль не повредив кожуру снизу, иначе шоколад вытечет. 2. Греть до полного/частичного плавления шоколада. 3. Порезать поперёк, есть ложкой + мороженое - нереально вкусно! Можно готовить в микроволновке (кожура немного подгорит)

Тирамису: топ 5 рецептов приготовления.

Тирамису: топ 5 рецептов приготовления | Женский журнал "ХОЧУ"