КЕКС С ЯБЛОКОМ И КЛЮКВОЙ
2,5 стакана пшеничной муки
1 ч. ложка разрыхлителя
1 ч. ложка молотой корицы
0,5 стакана сахарного песка
1 твердое яблоко, нарезанное кубиками
1 стакан свежей или мороженой клюквы
4 ст. ложки растительного масла
1 стакан яблочного сока
Нагреть духовку до 180 градусов. Муку смешать с разрыхлителем, корицей и сахаром. Масло и сок соединить с мучной смесью, вмешать яблоки и клюкву. Выложить тесто в смазанные маслом формочки и выпекать 35-40 мин.
