Рулет из целой курицы | Блог Ирины Рыбчанской
Первый способ - мокрый посол:
Нам понадобится:
Целая курица 1 штука, массой 1,5 кг
Вода 1 литр
Соль 50-60 грамм
Снимаем мясо со шкурой с костей.
Второй способ — сухой посол:
Нам понадобятся:
Целая курица 1 штука, массой 1.5 кг
Соль из расчета 8-10 грамм на 1 кг чистого мяса
