Суши и роллы: рост цен в России | Анализ рынка японской кухни: Суши и роллы — это не просто еда, а настоящее искусство. Каждый ингредиент, от идеального риса до свежей рыбы, имеет значение. А знаете ли вы, что традиция приготовления суши уходит корнями в глубокую древность?
Первоначально рис использовали для ферментации рыбы, а саму рисовую массу выбрасывали. Только спустя столетия японцы начали комбинировать рис с рыбой и морепродуктами, создав то, что мы так любим сегод...
