Суп с кориандром блюдо
domashniy.ru
КУРИЦА СО ШПИНАТОМ от Макса Лаврова – гл. героя сериала "Кухня". **Листья шпината 500г помыть, порезать.
Куриное филе 300г -кусочками. Лук 1-2шт, чеснок 4зуб -порубить.*Пассеруем лук и чеснок до прозрачности, добавив специи: смесь молот/кориандр, зира и кардамон 1ст/д. Далее куриное филе, обжарим до готовности, ввести шпинат и сливки 250г. Налить немного воды, соль, перец - тушим 5мин.*Готовое блюдо посыпать тертым Пармезаном и кедровыми орешками!
7dach.ru
Библейское растение - кориандр.
Кориандр – это не только весьма декоративное, но ещё и культивируемое и дичающее пряное, лекарственное растение. В пищу употребляют молодые побеги и листья (витаминные салаты, приправа к овощным супам, жареному мясу, рыбным блюдам), плоды и семена со сладким, приятным, нежным анисовым ароматом (пряность в хлебопечении, кондитерском производстве и др.). С лечебной целью используют плоды, обладающие спазмолитическим, антибактериальным, секретолитичным.


