Свежая зелень для соусов и блюд

СОУС ШАШЛЫЧНЫЙ ПО-ГРУЗИНСКИ (СОВЕТСКАЯ КУХНЯ)

БАЗИЛИК: АРОМАТНАЯ ТРАВА НА ВАШЕМ СТОЛЕ Несколько веточек свежего базилика способны преобразить вкус любого блюда – салата, соуса песто, овощного супа. Это одна из самых универсальных ароматических трав. Его вполне можно использовать совместно с другими травами и пряностями, а также украшать листьями блюда. Базилик любят не только за вкусовые качества. Это богатейший источник эфирных масел и антиоксидантов, которые помогают организму противостоять различным болезням. Одна и та же зелень может…

Заморозьте Их! Вы можете и зимой наслаждатся зеленью - вы не только добавляете свежий вкус к вашим супам, тушеным блюдам или соусам, но и экономите деньги. Так же можно заморозить кубиками томатную пасту, лимонный сок и столовое вино, что бы в нужный момент добавить шарму к будничным блюдам. Замороженные кубики можно просто ссыпать в пластиковые пакеты и хранить в морозилке.

Салат с тунцом. Мясо тунца по вкусу может быть совершенно разным. Попробуйте новый салат с тунцом, рецепт которого включает эстрагон и спаржевую фасоль. Польза оригинального блюда в умелом сочетании ингредиентов. Интересным дополнением станет винный соус со свежей зеленью.