Украшение кондитерских изделий
vk.com
Мастика (для украшения) Из сахарной мастики можно придумать миллион разнообразных и креативных украшений для всех кондитерских изделий и как отдельное лакомство. В основе мастики лежит сахарная пудра, в некоторые рецепты добавляют кукурузный или картофельный крахмал и глюкозу. Существуют упрощённые рецепты на основе мягких зефирных конфет Маршмэллоу. Рабочую поверхность при работе с мастикой необходимо припудривать сахарной пудрой. Необходимыми инструментами для работы с пастой являются:…
davaipogovorim.mirtesen.ru
Белковый крем на пару и заварные пирожныe . Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом крема для украшения тортов, пирожных и других кондитерских изделий. я его испробовала сама, а чтобы крем не пропал, испекла заварные пирожные
https://s30639487078.mirtesen.ru/blog/43066758906 вот рецепт.











