Салат с баклажанами и перцем на зиму
Ингредиенты:
2 кг баклажанов,
1 головка чеснока,
1 кг болгарского перца,
1,5 ст ложки соли,
2 стручка острого перца,
специи и перец по вкусу,
1 десертная ложка 70% уксуса,
250 мл растительного мас
ла.
Приготовление:
1.Баклажаны порезать в виде кубиков, посолить, влить уксус, перемешать и оставить на 5 часов. За это время, желательно несколько раз баклажаны перемешать.
2. Болгарский перец порезать так, как вам нравится в салатах....
![Не аджика, а сокровище. Очень вкусная зеленая аджика «Изумрудная» Такую аджику я готовлю из зеленого перца – получается очень красивый и оригинальный соус, который отлично подходит к самым разным блюдам. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: перец болгарский зеленый, 1.5 кг (чищенный); чеснок, 3 головки; острый перец, 2 шт; сахар, 100 г; соль, 2 ст.л; уксус винный, 50 мл или 9 %. Процесс приготовления […]](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fs3%2F9b3%2Fd3%2F0191e905fd27fc1b44093145035.jpg)
