♥ ЗАКУСКИ
ok.ru
ОСТРАЯ СЫРНАЯ ЗАКУСКА «МАНДАРИНКИ» Скоро Новый год, сохраните, чтобы не
потерять! Ингредиенты: ● твердый сыр - 150 гр. ● плавленый сыр - 100 гр. ● яйца
вареные - 2 шт. ● морковь средняя - 2 шт. ● чеснок - 4-5 зубчиков ● соль ●
майонез Сыр и яйца натереть на тёрке. Чеснок пропустить через чеснокодавку.
Морковь отварить и натереть на мелкой тёрке. В подходящую ёмкость кладем два
вида сыра, яйца, чеснок, солим по вкусу, добавляем майонез и перемешиваем.
Влажными руками формир...
ok.ru
КУРИНЫЕ ПАЛЬЧИКИ - ХРУСТЯЩИЕ !!! **Куриное филе 500г -отбей обрат/стороной ножа, и на бруски в 2-3см. *Кляр: прес/чеснок 2зуб, кефир 0.5ст. *Панировка: сухари 1ст, кунжут 3сл, паприка мол/сладкая 2чл, соль, перец. *Каждый пальчик -в кляр, затем в панировку. *В сковороде обжарь. *Подача: горячие, с соусом и свежими овощами.
ok.ru
ПИКАНТА - ЧЕРРИ С ЧЕСНОЧНЫМИ ГРЕНКАМИ !!! **В духовку: багет -бруски, олив/масло, соль - до зарумянивания. *Черри 20шт -удали середину, и ниж/часть для устойчивости. *Начинка: слив/сыр 125г, грец/измел/орех 50г, чеснок 2зуб, укроп, соль, перец. *Декор: чесночные гренки, зелень. *Супер-быстро и оригинально!
ok.ru
КОЛЬЦА ЛУКОВЫЕ В КЛЯРЕ !! **Закуска за 10мин - популярна во многих Ресторанах. *Кляр: мука 3/4ст, яйцо, пиво 0.5ст, соль, перец -взбей. *Лук 2шт -кольца в 1см. *В сковороду: раст/масло в 1см, приправа. Пока масло нагревается - кольца в кляр, дай лишнему стечь. Не разбрызгивая кляр, выкладывай кольца - обжарь с 2х сторон. *Подача: с любым соусом, и под пиво, и под горячее!
ok.ru
КРЕКЕРЫ СЫРНЫЕ !!! **Тесто:слив/масло100г, мука 100г -поруби, сыр тёртый 100г, желток 1шт -смешай. В шар -в пакет, и в холод на 30мин.. Снова полдмеси, дели на 2части, раскатай в круг, на сигменты. *Коктейль-трубочкой делай дырочки, как у сыра. *В духовку на 10мин. *Подача: к чаю, кофе, и пиву!!!
ok.ru
МИКС - РУЛЕТИКИ С ВЫДЕРЖКОЙ !!! **1)Баклажаны -полоски, соль - стоит на 15мин, затем промой, и обжарь. *Начинка: отв/кура, грец/орех, чеснок, зелень - в блендер. *Смажь полоски, и в рулетик. 2)Картоф/пюре крутое -на пленку, в центр - сельдь под шубой: сельдь, свекла, морковь, яйцо -кубик, майонез. Сверни в колбаску, и в мороз на 20мин. Подача: на порции.
ok.ru
МУХОМОРЧИКИ !!! **Ветчина 120г -мелкий кубик; яйцо 3шт, сыр 100г -тёрка, майонез 2ст/л -формуй шарик, потом в бочонок -ножка гриба.*Черри 15шт -пополам, огурец 1шт -кружки. *Декор: на блюдо зелень - травка, дольки огурца, ножки, шляпки, белые пятна -зубочисткой. *Лучше готовь перед приходом гостей, мах за 1час - огурцы и томаты дают сок.
ok.ru
БАКЛАЖАНЫ - ВКУС ГРИБОВ !!! **Баклажан 4шт -без кожуры, в 2см. *Заливка: яйцо 3шт -взбей до пенки. *Хорошо смешай с баклажаном, под крышку. В течение 1ч - ещё 5-6раз мешай, в итоге -от яиц не будет и следа. *Баклажаны -слегка поджарь, лук 2шт -кубик - всё обжарь 3мин. Добавь грибной бульон/кубик 1шт -измельчи, чер/перец, и до готовности. *Выход из МВП: диаметром 15см. *ВкусНО необыкновенно!
tveda.ru
СЕЛЬДЬ С ОРЕХАМИ !!! **Сельдь -вымочи в молоке 150мл, лук 1шт -обжарь, яблоко без кожуры 1шт -и всё на мясорубку. Добавь: отв/яйцо 3шт, грец/орехи 200г -мелко рубим, майонез -смешай. *В селедочницу, придав форму рыбки, оформив головой и хвостом сельди, а также лимоном и зеленью. *Вкус и красота -это сила! //TVeda.ru
ok.ru
КАБАЧКОВЫЙ МИКС !!! **Кабачок молодой 2шт -кружки, и обжарь на раст/масле, выложи на бум/полотенце, чтобы убрать лишний жир. *Крем: Фета 100г, творожный крем 100г, чеснок 1зуб, укроп, базилик, чер/перец -в блендер. *Собирай Микс: на 2кружка кабачка -слой крема, сверху -кружок помидора, украсим кремом и базиликом. *Подача: на листьях салата. Ярко, вкусно, быстро!
ok.ru
ТОРТ КУРИНЫЙ СЛОЁНЫЙ **Блины: курица 400г, лук 1шт -в блендер или мясорубку. Добавь: яйцо 3шт, молоко 80мл, мука 1ст, соль, перец -смешай. *В сковороду, ровняй ложкой -и жарь блины 5-6шт. *Соус-крем: майонез 300г, пресс/чеснок 2зуб. *Собирай торт, смазывая каждый блин соусом: блин -соус -морковь по-корейски и т.д. Верхний слой укрась по желанию, или сверху: зел/лук и цветочек -яичный белок.
i.ovkuse.ru
БАКЛАЖАНЫ с ОРЕХОМ !!! **Баклажан 2шт -пластинами, жарим с 2х сторон, по 1мин. *Начинка ореховая: грец/орехи 50г, миндаль 50г, фундук 50г -измельчим, добавим чеснок 5зуб, зелень, йогурт или майонез 2ст/л, соль. *Свернём в рулетики, закрепим шпажками. *Декор: зерна граната и зелень. *Смачно и просто!
ovkuse.ru
КОРАЛЛЫ -ПРАЗДНИК !!! **Краб/палочки 1уп -соломка косая, фундук 10шт -обжарим. *Основа: колб/сыр 300г -подморозим, и на тёрку; пресс/чеснок 1-2зуб; майонез, соль -смешаем. *Основу берём ложкой, и в лепешку -в центр: маслину 1шт (10шт) фаршированную фундуком, скатать в шар, чтобы маслинабыла в центре. *Панируем сырные шарики в краб/палочках. *Подача: плоское блюдо, оформив зеленью. *Вкусно, ярко и великолепно!
ok.ru
РЫБА с ФИЛАДЕЛЬФИЕЙ ! **Нужно: формочки или кофейные чашки - каждую застелим пищ/пленкой так, чтобы она свисала по краям на 2-3см.*Красная м/сол/ рыба - сёмга, форель, лосось -200г -тонкими длинными полосками, чтобы ими можно было выстилить чашки и краешки рыбы немного свисали. *Заполним начинкой: сыр Филадельфия 100г и укроп -смешаем. *Прикроем сырную массу свисающими кончиками рыбы. *Подача: кружок лимона, а сверху ставим перевернутую вверх дном чашку с закуской, далее -снимаем пищ/пленку.
ok.ru
РУЛЕТ СЫРНЫЙ - МИКС !!! **Начинка: шампиньоны 300г -кубиком, и обжарим. Ветчина 100г, яйцо 3шт -кубиком. Всё соединим, добавив майонез 4ст/л, петрушку, соль, чер/крас/перец, специи. *Основа: желтый тв/сыр 500г - целый кусок на 20мин в гор/воду. Достаем, и теплый раскатаем в пласт в 3-5мм. Сверху начинка, и в рулет. *В алюм/фольгу, и в холод на 2ч.












































