ВИННЫЙ ПОГРЕБОК.

5 российских сортов винограда, из которых делают лучшие вина в стране Хотите блеснуть знаниями о традициях отечественного виноделия? Вот что говорят эксперты о русских сортах винограда. МАРИЯ БУНИНА 1. Красностоп золотовский Это старинный сорт винограда, который традиционно выращивают в районе реки Дон на юге России. Не так давно виноделы вновь проявили к нему интерес. Сам сорт капризный, плохо переносит заморозки и болезни, требует постоянного внимания и ухода. Тем не мен...

Легко запутаться: какие существуют разновидности джина, и какой из них лучше Приветствую, камрады! Мы сегодня снова поговорим о джине. Как я уже упоминал в предыдущих материалах, по степени "крафтовости" джин даст смело фору пиву. Только если крафтовое пиво в большинстве своём - гастрономический ужас и боль за немалые деньги (за 3500 рублей пьют пиво с запахом навоза), то джин - парфюмерно-гастрономическое искусство и кристально чистый напиток в одном флаконе одной бутылк...

Не судите о вине по этикетке! Советы эксперта, как выбирать качественное вино Приобретая вино, трудно избежать ошибки. Сухое или полусладкое, французское или итальянское, молодое или постарше? Наш эксперт поможет купить лучшее вино, исходя из вашего бюджета и пожеланий. При выборе вина довольно трудно избежать ошибки. Порой даже хорошее вино, от известного производителя может быть испорчено, в силу каких-то обстоятельств. 100% гарантии нет никогда. Советы о правилах выбор...

Единственный коньячный бренд, получивший 100 баллов от Паркера. Cognac Tesseron Lot 76 XO Tradition Мои читатели, всем привет! Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Очередная дегустация посвящена Cognac Tesseron Lot 76 XO Tradition. Обзор от моего друга Артура (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора). Коньячный дом Tesseron (Тессерон) был основан в 1905 году Абелем Тессероном. Члены семьи Тессерон, будучи истинными ценителями и коллекционерами вы...

Крамбамбуля Кулинарный рецепт

Топ-30 самых дорогих вин в мире Какие вина считаются самыми дорогими в мире? Сколько стоит самая дорогая бутылка вина? Эти вопросы можно рассмотреть в двух плоскостях. Первая – это самые дорогие вина, так или иначе доступные на рынке. И вторая – это цена, которую отдавали за коллекционную конкретную бутылку на аукционе. Самые дорогие вина на рынке Далее представлен список самых дорогих в мире вин по версии Wine-Searcher. Сайт собрал информацию и статистику о средней цене з...

Как пили и пьют виски в разных странах Продолжаю рубрику по понедельникам “Мысли замечательных людей”. Понятно, что мысли только про виски, от истории до производства, от обычного виски до супер редкого и коллекционного. Продолжаю публиковать интересные материалы от Тимофея Прокопова. Для тех кто не знает, Тимофей является одним из пионеров виски движения в России. Он долгое время жил в Великобритании, посетил под сотню винокурен, лично знаком со многими ведущими производс...

Токайское вино - жемчужина виноделия восточной Европы. Токай - вино названное в честь региона, где оно производится. Оно всегда было популярно и смогло устоять даже в самые трудные, для виноделия восточной Европы, времена после вступления в ЕС, когда виноградники этого региона начали вырубать за ненадобностью. Руководство объединенной Европы, посчитало, что обеспечить регион вином, вполне по силам ведущим винодельческим странам континента. А во в восточной Европе, винодели...

Чем отличается бурбон от виски Бурбон часто называют «американским виски» вероятно потому, что сырье для производства виски и бурбона немного похоже – это зерно, да и на бутылках с бурбоном тоже часто написано whiskey. Так чем же все-таки отличается виски от бурбона и есть ли у этих двух спиртных напитков схожие черты? Происхождение В целом можно сказать, что #виски – это множество зерновых напитков из разных стран. Виски производят в Шотландии, Ирландии, Канаде, Японии. Б...

Интересный отечественный кальвадос. Российский кальвадос ординарный «Дербентский» Мои читатели, всем привет! В праздничные дни удосужился испробовать российский кальвадос. Кальвадос "Дербентский" (яблочный бренди) изготовлен из кальвадосного дистиллята выдержанного в контакте с древесиной дуба не менее 6 месяцев. Яблочное сусло получено путем переработки лучших культурных сортов яблок, выращенных в южном Дагестане. Букет напитка сложный, с ярко выраженными яблочными тонами...

Вина Риохи: история, сорта винограда, стили Вина Риохи можно увидеть почти в каждом магазине, а не пробовал их разве что тот, кто вином не увлекается совсем. Популярность этих вин держится на хорошем уровне уже много лет, но так было не всегда. История Согласно исследованиям и раскопкам, виноделием в Риохе занимались с римских времен, но дальнейшего активного развития почти не было, вернее оно затормозилось на насколько веков. Сначала территория нынешней Испании была в ру...

Винный этикет: как правильно пить вино Вокруг вина много легенд, баек, историй и сказок. Вино – это не просто виноградный сок или вода, это сложный продукт с историей в несколько тысяч лет, с богатой «родословной». Иногда кажется, что нельзя вот так просто взять и выпить вина… Нужны обязательно ритуалы, правила этикета, пара полок прочитанных книг о вине, обязательно правильный бокал под каждый сорт винограда. Каких правил стоит придерживаться, а какие иногда можно и проиг...

Тминная Водка из Домашнего Самогона Водки Рецепт Лет сорок назад эта водка, или горькая настойка была довольно популярна. Если вы никогда не пробовали, а тем более, если она вам нравилась, рекомендуем приготовить по этому рецепту. Рецепт из справочника, и поэтому вкус водки будет точно соответствовать оригинальной настойке той эпохи. Уверен, что результат превзойдет все ожидания, и вы, попробовав тминную водку один раз, будете делать её постоянно. Петр I, попробовав голлан...

Вино в Магните. Южноафриканское Stablemate. Stablemate - одна из собственных винных марок "Магнита". Довольно занятная линейка. Вина из ЮАР, регион Робертсон. Производитель Excelcior. Когда-то собственный винный импорт "Магнита" выглядел очень бодро и вполне продуманно. Однако ж медленно, но верно, шаг за шагом, состояние своего импорта, да и винных полок в целом, пришло к нынешнему упадку. Многие наименования исчезли, или мелькают в виде остатков, новинки появляются р...

11 красных сортов, которые стоит попробовать Как выбрать хорошее красное вино, которое не разочарует и порадует новыми ощущениями? Как разобраться в своих вкусах и предпочтениях и найти те вина, которые нравятся? Как найти свой стиль красного вина, к которому захочется возвращаться? Несмотря на то, что существует несколько тысяч сортов винограда, «в ходу» всего пара десятков, а в фаворитах может вообще оказаться два-три сорта. Если определить для себя этих любимчиков, выбо...

Настойка барбарисовая с анисом Настойка на барбарисе является приятным и бодрящим напитком с ярким рубиновым цветом и характерной барбарисовой кислинкой с ноткой аниса во вкусе. Этот напиток понравится любителям хорошего алкоголя. О целебных свойствах барбариса давно, да и сегодня он используется в кулинарии, косметологии и медицине. В том числе для приготовления лечебных настоек. Приятный вкус настойки позволяет практически не ощущать 40% содержание алкоголя, потому следу...

Ореховый ликёр Ночино| Эксперимент| Два варианта Один мой приятель, на большой земле, так я называю город Новосибирск, прислал мне 4 кг зелёных грецких орехов. Ему их прислали из Италии, якобы какой-то определённый сорт, собираемый только в определённое время. Там, под итальянским солнцем, этот орех снимают специально для приготовления ликёра. Но мне лично абсолютно “фиолетово” что это за сорт, где он вырос, главное, что орехи приехали. Почитав об этом ликёре и пообщавшись...

6 характеристик вина, которые помогут вам его понять Вино – продукт сложный, многогранный и непростой в изучении. Тут не бывает 2*2=4. Вино – это сложное уравнение с переменными и неизвестными, на результаты которого, помимо цифр и фактов, влияет окружающая среда, начиная от погоды и заканчивая нашим собственным настроением. Можно прочитать сотни книг, просмотреть видео и выучить теорию на пять, но без практики, к сожалению, вряд ли получится действительно ориентироваться ...

Ученые назвали безопасную дозу алкоголя для сердца Ученые из Университетского колледжа Лондона нашли полезную для сердца дозу алкоголя. Для этого им пришлось изучить результаты предыдущих 12 исследований. Ученые обработали сведения по более чем 48 тысячам мужчин и женщин с сердечно-сосудистыми заболеваниями за последние 20 лет, а также данные о среднем потреблении алкогольных напитков из базы данных служб здравоохранения Англии и Шотландии, британского биобанка UK Biobank....

Настойки

Золотая находка среди портвейнов: все, кого угощал, были от него в восторге. Категорически рекомендую! Приветствую, друзья! Советую вам познакомиться с очень вкусным портвейном. Он с характером, богаче по вкусо-ароматике крымских вариантов, не контузит как с "трёх топоров", похмелья - никакого. И вообще, настоящий портвейн родом из северо-востока Португалии - долины реки Дору и города Вила-Нова-де-Гая. Настоящие португальские портвейны - это не просто креплёное и сладкое...

Что такое кашаса и кто ее придумал?

Какой же на вкус настоящий зерновой виски на примере 31 летнего Invergordon от Samaroli В большинстве своём при слове зерновой виски многие подразумевают чуть ли не водку, спиртягу, чьей задачей является лишь максимально удешевить виски, так же ухудшив вкус данного напитка. Но это совсем не так, и подробно про сам зерновой виски я уже писал в Что мы знаем о зерновом виски?. Но в этой статье я практически и не затронул вопрос – а какой же на вкус хороший зерновой виски? И д...

Пробую 16,5-градусное пиво Belgian Strong Ale от Salden's Недавно разбирал свою коллекцию "крепышей" и наткнулся на две черные банки Belgian Strong Ale (Бельгийский Крепкий Эль) от тульской пивоварни Salden's, выпущенные еще в 2020 году. Стоил он 270 рублей, на уровне с другими их крепкими сортами. А вот крепость этого эля очень серьезная для пива - 16,5%! Такие напитки даже не каждый магазин может продавать, так как на весь алкоголь крепче 15% нужна отдельная лицензия. ...

Какое пиво самое крепкое? Я нашла целых семь сортов от 30% А вы знали, что между пивоварами существует настоящая гонка по созданию самого крепкого пива? Соревнование длится уже больше 10 лет и не думает останавливаться. Всем привет, меня зовут Мила, а это канал «Пивная кухня». Здесь вы узнаете много интересного о пивной культуре и всем, что связано с самым древним напитком. Сегодня я расскажу о мировом рейтинге крепкого пива. Чем он интересен? Крепкое пиво очень сложно вар...