Юрча - вкусная закуска из кабачков на зиму.
Очень вкусная и пикантная закуска для любителей кабачков.
Ингредиенты:
- 3 кг молодых кабачков,
- 1 кг томатов,
- 1 кг сладкого болгарского перца,
- пучок зелени (петрушка, укроп или ту, что любите больше),
- 3 головки чеснока,
- 100 мл 9% уксуса,
- 350 мл растительного масла,
- 200 г сахара,
- 80 г соли,
- специи по вкусу (черный и душистый перец горошком).
Приготовление:
1. Кабачки помыть и порезать кубиками. Если вы используете не молодые кабачки,
