Кухонные хитрости для теста. 1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха 2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю»…
![[ТЕСТО ДЛЯ КРАФФИНОВ] Дрожжевое Слоеное Тесто простой быстрый рецепт Гибрид BỘT NGÀN LỚP CRUFFIN - YouTube](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fs3%2F951%2F26%2Fa76f8482572a531144a9841175a.jpg)
