САЛО "ДАМСКОЕ" - необычайно нежное !!! **Рассол: вода 1л, соль 5с/л -кипятим 10мин, остудим. Добавим: чеснок 5зуб -давленый ножом, перец горошком -размятый, лавр/лист 5шт -кусочками. *Сало свиное 1.5кг режем крупными кусками, уложим в стекл/посуду, и зальём рассолом. Убрать в прохл/место на 2-3дня, не закрывая крышкой - сало должно дышать! После просолки -обсушим, и посыплем специями. Завернуть в фольгу, и в морозилку. *Вкус чудесный !!!
