Участник конкурса «Грибная пора» № 29
Кабачковый рулет с грибами
Приготовим 2 молодых цуккини, 3 сырых яйца, 1 стакан муки, 1 ч.л. разрыхлителя, репчатый лук 1-2 шт., 400 г шампиньонов, 100-150 мл сливок любой жирности, 100 г твёрдого сыра, соль, перец по вкусу.
Грибы потушить до испарения жидкости, добавить сливки, посолить и ещё потушить несколько минут. Лук пожарить отдельно и добавить к грибам. Это будет начинка.
Кабачки натереть на крупной тёрке, добавить измельчённ...
