Бабагануш — закуска из баклажанов . Ингредиенты: баклажаны, чеснок, соль В интернете есть несколько версий происходжения названия этой восточной закуски. Мне понравилась версия «баба» — отец, «гануш» — рассерженный. По легенде, супруга забыла на плите баклажаны, и они подгорели. Муж рассердился, но жена не растерялась, почистила баклажаны от шкурки и измельчила в пасту. Вот такая интересная история. Обязательно дайте этой закуске настояться в холодильнике. Угощайтесь!
