Ингредиенты:
✔ 2 крупные замороженные скумбрии (у меня, к сожалению были некрупные - надо было три покупать),
✔ 4 столовых ложки чая (заварки),
✔ 4 столовых ложки соли,
✔ 4 столовых ложки сахара.
Рыбу разморозить, помыть, отрезать головы и очистить от внутренностей, хорошо промыть.
2. Сварить рассол: заварку залить 1 литром кипятка. В остывший чай добавить соль, хорошо размешать, добавить сахар и снова интенсивно размешать.
3. Поместить в рассол рыбу и поставить в холодильник на 4ч
