Ингредиенты: ✔ 2 крупные замороженные скумбрии (у меня, к сожалению были некрупные - надо было три покупать), ✔ 4 столовых ложки чая (заварки), ✔ 4 столовых ложки соли, ✔ 4 столовых ложки сахара. Рыбу разморозить, помыть, отрезать головы и очистить от внутренностей, хорошо промыть. 2. Сварить рассол: заварку залить 1 литром кипятка. В остывший чай добавить соль, хорошо размешать, добавить сахар и снова интенсивно размешать. 3. Поместить в рассол рыбу и поставить в холодильник на 4ч