заготовки

Варенье *Вишня в шоколаде*.

Консервированные помидоры с мелиссой и хреном. рецепт

Грушевый джем на молоке.

Маринованные баклажаны. Изумительная закуска из баклажан, вкус которой моему мужу напоминает грибы…. Почему не знаю :-). СОСТАВ: Масло растительное – 120 мл Уксус столовый 9% – 3 ст.л. Баклажаны — 1 кг Чеснок – 4 зуб. Укроп – 0,5 пуч. Соль – 0,5 ст.л.

Вяленые помидоры. СОСТАВ: Масло оливковое — 200 мл Помидор — 2-3 кг Чеснок — 7 зуб Розмарин Петрушка Майоран Орегано Тимьян Укроп Соль

Маринованные томаты черри. СОСТАВ: Перец черный (горошек) – 5-7 шт Лимонная кислота — 1 ст.л. Помидоры черри 1-1,5 кг Лавровый лист 2-3 шт Соль – 1 ст.л. Сахар – 2 ст.л. Чеснок — 3 зуб.

Цитрусовое варенье из арбузных корок. СОСТАВ: Апельсин (цедра+мякоть) — 0,5 шт Лимон (цедра+мякоть) — 0,5 шт Арбуз (корки) — 500 гр Сахар — 500 гр

Маринованные опята. СОСТАВ: Перец чёрный (горошком) — 10 шт Перец душистый (горошком)- 5 шт Опята (отварные) — 1 кг Гвоздика (целая) — 5 шт Лавровый лист — 2 шт Укроп (семена) — 1 ч.л. Уксус столовый — 3-5ст.л. Сахар — 2 ст.л. Соль — 3 ст.л. Вода — 2 л

Томатный джем к мясу и птице. И снова у меня появился любимчик-соус. Острый …. Вкусный…. Готова его кушать просто так… ЛОЖКАМИ ;-). Если не любите острое, то чили можно не добавлять. СОСТАВ: Горчица (семена) – 0,5 ч.л. Уксус яблочный – 100 мл Перец чёрный молотый Помидоры – 700 гр Перец чили — 1 шт Чеснок – 6 зуб. Сахар – 1 стак. Соль – 1 ч.л.